طريقة عمل سوفليه الشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن قوالب السوفليه بالزبدة ونرشها بالكاكاو البودرة ونضعها جانباً .

2. 2

   نفصل بياض الأربع بيضات عن الصفار ونضعها جانباً .

3. 3

   نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة والطحين والكاكاو ونحرك حتى تذوب الزبدة تماماً .

4. 4

   نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف السكر والفانيليا ونحرك قليلاً حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح قوامه سميكاً .

5. 5

   نضع المزيج في وعاء جانباً .

6. 6

   نذوب قطع الشوكولاته الغامقة على بخار الماء ثم نضيف صفار البيض ونخفق جيداً .

7. 7

   نسكب مزيج الزبدة والكاكاو فوق مزيج الشوكولاته ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .

8. 8

   نخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية مع الملح حتى يصبح المزيج لونه أبيض وكثيف مثل الكريمة .

9. 9

   نضيف بياض البيض فوق مزيج السوفليه ونحرك بالملعقة باتجاه واحد حتى يدخل هواء للمزيج ثم نسكب مزيج السوفليه في القوالب بحيث يمتلئ ثلاثة أرباع القالب .

10. 10

    نضع قوالب السوفليه بالفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج .

11. 11

    نخرجها من الفرن ونزينها بالسكر البودرة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سوفليه الشوكولاتة السهل

سوفليه الشوكولاتة السهل ... أعدي على سفرتك أحلى تحلية شهية وسهلة التحضير من الحلويات الفرنسية المشهورة، جربي السوفليه بطعم الشوكولاتة الرائعة تعلمي أيضاً:  سوفليه القهوة

2023-10-17

سوفليه الشوكولاتة السهل

سوفليه الشوكولاتة السهل ... من الحلويات الفرنسية اللذيذة والشهيرة جداً، نقدمها لكِ في خطوات عمل سهلة وبسيطة، قدمي السوفليه في المناسبات العائلية وأبهري الجميع بطعمه الرائع والشهي  تعلمي أيضاً:  السوفليه بالفرن  

2023-09-27

السوفليه بالفرن

السوفليه بالفرن .. يعد حلى السوفليه من الحلويات الفرنسية المشهورة حول العالم، ويمكنك تحضيره في البيت بأسهل الخطوات ، قدمي السوفليه مزيناً بالسكر البودرة أو الآيس كريم تعلمي:  طريقة عمل سوفليه كيك الشوكولاتة    

2023-10-17

طريقة عمل سوفليه البطاطس و السمك

سوفليه البطاطس و السمك من الأطباق الشهيرة لإعداد السمك بطريقة فرنسية مع هريس البطاطا المطبوخة بنكهة الثوم والأعشاب المشكلة للنعناع والريحان والبقدونس، ويتم تحميصه بالفرن بعد إضافة الفلفل الأحمر الحار إليه .