طريقة عمل سمك فيليه محشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه محشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كابوريا أصابع
- سمك فيليه
- 4 فص ثوم
- 3 كوسة
- كريمة لباني
- فلفل ألوان
- ملح وفلفل أسود
- 2 ليمون
- كمون
- جبنة موتزاريلا
- زعتر
- زيت
خطوات التحضير
-
1
ضعي ماء في مقلاة مع قليل من الملح وضعي معها كوسة مقطعة شرائح رفيعة حتى تذبل .
-
2
افرمي الثوم مع الكمون وليمون وزعتر طازج وملح وفلفل وتبلي شرائح السمك بالخليط المفروم .
-
3
احشيها بأصابع الكابوريا ولفيها وعليها ضعي شرائح الكوسة ثم ضعي عليها بقية التتبيلة .
-
4
غطي الصينية بورق فويل وادخليها فرن ساخن .
-
5
ضعي زبدة على النار مع ثوم مفروم وفلفل الوان وزعتر طازج مفروم .
-
6
ضيفي الكريمة اللباني واتركيها لتغلي .