طريقة عمل سمان محشي كبد وأوانص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق القوانص في قليل من الماء والملح والبهارات

2. 2

   تضاف إليها الكبدة وتسلق

3. 3

   يشوح الأرز مع البهارات والخضار ويضاف الملح والفلفل والمرقة ويترك حتى ينضج

4. 4

   ينظف السمان بالخل والليمون والدقيق

5. 5

   يحشى السمان بالخليط السابق تحضيره مع الأرز والكبد والأوانص

6. 6

   تتبل بالملح والفلفل وتدخل فرنا ساخنا حتى تاخذ اللون الذهبي ثم تقدم