سمان محشي كبد وأوانص

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق القوانص في قليل من الماء والملح والبهارات

  • 2

    تضاف إليها الكبدة وتسلق

  • 3

    يشوح الأرز مع البهارات والخضار ويضاف الملح والفلفل والمرقة ويترك حتى ينضج

  • 4

    ينظف السمان بالخل والليمون والدقيق

  • 5

    يحشى السمان بالخليط السابق تحضيره مع الأرز والكبد والأوانص

  • 6

    تتبل بالملح والفلفل وتدخل فرنا ساخنا حتى تاخذ اللون الذهبي ثم تقدم