سلطة الكوسا بالزبادي من ألذ المقبلات التي تحضر بصوص الزبادي والثوم وهي مغذية بمكوناتها وسريعة التحضير وشهية إلى جانب أطباقك الرئيسية .
المقادير
- 2 حبة كوسا متوسطة (مبشور)
- 2 حبة جزر متوسطة (مبشور)
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 6 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 1 كأس جوز (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- ملح (حسب الذوق)
- بقدونس للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في مقلاة ونضيف برش الكوسا ونحرك حتى تذبل ويجف ماء الكوسا قليلاً .
-
2
نضيف الجزر ونحرك لحوالي 5 دقائق ثم نتركها تبرد جانباً .
-
3
أثناء ذلك نضع الزبادي في وعاء مع الثوم والملح والقليل من الماء ونحرك حتى تمتزج جيداً .
-
4
نضيف إلى اللبن كلاً من الخضار والجوز ونحرك حتى تمتزج مكونات السلطة مع بعضها جيداً .
-
5
نضع السلطة في طبق التقديم ثم نضعها في البراد لحوالي ساعة .
-
6
نخرج السلطة ونزينها بالبقدونس المفروم وبذلك تكون جاهزة للتقديم .