سلطة الفلفل المشوي ، سلطة خفيفة ولذيذة، تقدم مع جميع الأطباق، مكوناتها بسيطة تناسب أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا وتناسب النباتيين أيضا و تتكون من الباذنجان و الفلفل المشوي .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن على ارتفاع 15 سم من مصدر النار. افرشي ورق ألمنيوم في صينية الخبز

  • 2

    اثقبي الباذنجان عدة ثقوب. وضعي الباذنجان والفلفل في الصينية. ودعيها حتى يسود قشر الفلفل والباذنجان ويتشقق حوالي 5 دقائق. قلّبي الخضار وأعيدي ترتيبها في الصينية، اشويها حتى تسود كل الأطراف. ثم ضعي الباذنجان والفلفل في وعاء وغطيه بالنايلون بإحكام. ضعيها جانبا ودعيها تبرد مدة 20 دقيقة. وعندما تبرد قشريها.

  • 3

    اخلطي اللبن والثوم وضعيهم جانبا

  • 4

    افرمي الباذنجان المشوي المقشر فرما ناعما جدا ثم ضعيه في وعاء. ورشي عليه ملعقة طعام من زيت الزيتون وبعض الملح حسب الرغبة

  • 5

    أزيلي ساق الفلفل وبذوره وضعيه مع خليط الباذنجان. وضعي فوقه مزيج اللبن والثوم وقدميه.