طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن على ارتفاع 15 سم من مصدر النار. افرشي ورق ألمنيوم في صينية الخبز

2. 2

   اثقبي الباذنجان عدة ثقوب. وضعي الباذنجان والفلفل في الصينية. ودعيها حتى يسود قشر الفلفل والباذنجان ويتشقق حوالي 5 دقائق. قلّبي الخضار وأعيدي ترتيبها في الصينية، اشويها حتى تسود كل الأطراف. ثم ضعي الباذنجان والفلفل في وعاء وغطيه بالنايلون بإحكام. ضعيها جانبا ودعيها تبرد مدة 20 دقيقة. وعندما تبرد قشريها.

3. 3

   اخلطي اللبن والثوم وضعيهم جانبا

4. 4

   افرمي الباذنجان المشوي المقشر فرما ناعما جدا ثم ضعيه في وعاء. ورشي عليه ملعقة طعام من زيت الزيتون وبعض الملح حسب الرغبة

5. 5

   أزيلي ساق الفلفل وبذوره وضعيه مع خليط الباذنجان. وضعي فوقه مزيج اللبن والثوم وقدميه.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الفلفل الاحمر المشوي

سلطة الفلفل الاحمر المشوي هي تغيير عن السلطات التي اعتدنا عليها فمكوناتها لذيذة وبسيطة عبارة عن فلفل احمر وبقدونس وشبت وتتبيلة من زيت الزيتون وعصير الليمون تُحرك وتُقدم .