سلطة البروكلي بالطحينه ، عظيمة المنافع وكثيرة الفوائد، تتميز بطعم الطحينةالمميّز، وهي مناسبة لأطباق الدجاج والسمك خصوصاً ، وتتميز هذه السلطة بانها يمكن ان تكون طبق اساسي لمن يتبعون حمية غذائية.
المقادير
- 1 كوب صغيرة من الطحينة
- 0.5 كيلو بروكلي
- الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1 فص ثوم صغير مقشر و (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة من السمسم الأبيض والأسود
خطوات التحضير
-
1
نحضر البروكلي ونقلم أوراقه، ونضعه في الماء المغلي المملح حتى يلين لمدة ثلاث دقائق
-
2
نصفي البروكلي من الماء، ونتركه حتى يجف
-
3
نضع البروكلي مع الزيت في المقلاة، ليطهى لمدة دقيقتين على كل جانب
-
4
نرش ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل، ثم نضعه جانباً ليبرد
-
5
في وعاء صغير، نخفق الطحينة وعصير الليمون والثوم مع الملح
-
6
نضيف ببطء نصف ملعقة كبيرة ماء، ونستمر بالخفق مع إضافة الماء، لحوالي ثلاثة ملاعق
-
7
نضع البروكلي على طبق التقديم، و نسكب صلصة الطحينة فوقه و نرش السمسم ، و يصبح البروكلي جاهزاً للتقديم
هذا كل شيء لسلطة البروكلي مع وصفة الطحينة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها في وقت ما قريبًا. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه. كالعادة، شكرا للقراءة والطبخ!