سلطة البروكلي بالطحينه ، عظيمة المنافع وكثيرة الفوائد، تتميز بطعم الطحينةالمميّز، وهي مناسبة لأطباق الدجاج والسمك خصوصاً ، وتتميز هذه السلطة بانها يمكن ان تكون طبق اساسي لمن يتبعون حمية غذائية.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر البروكلي ونقلم أوراقه، ونضعه في الماء المغلي المملح حتى يلين لمدة ثلاث دقائق

  • 2

    نصفي البروكلي من الماء، ونتركه حتى يجف

  • 3

    نضع البروكلي مع الزيت في المقلاة، ليطهى لمدة دقيقتين على كل جانب

  • 4

    نرش ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل، ثم نضعه جانباً ليبرد

  • 5

    في وعاء صغير، نخفق الطحينة وعصير الليمون والثوم مع الملح

  • 6

    نضيف ببطء نصف ملعقة كبيرة ماء، ونستمر بالخفق مع إضافة الماء، لحوالي ثلاثة ملاعق

  • 7

    نضع البروكلي على طبق التقديم، و نسكب صلصة الطحينة فوقه و نرش السمسم ، و يصبح البروكلي جاهزاً للتقديم

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من سلطة البروكلي مع الطحينة. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة!