سلطة البنجر والكينوا من السلطات الرائعة للدايت فهي مغذية ومشبعة بمكوناتها اللذيذة مثل الشمندر والكينوا ذات الفوائد العديدة والخضار مع صلصة شهية من دبس الرمان وعصير الليمون وتقدم على الغداء كطبق جانبي أو على العشاء كطبق رئيسي خفيف .

المقادير

لتحضير التتبيلة:

خطوات التحضير

  • 1

    نطهو الكينوا في ماء مغلي لحوالي 15-20 دقيقة ثم نضعها جانباً حتى تبرد .

  • 2

    نسلق البنجر ونقشره ونقطعة مكعبات صغيرة .

  • 3

    نفرم البقدونس ونقطع الخيار والطماطم ونبشر الجزر .

  • 4

    نخلط مكونات التتبيلة أي عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون والملح والكمون ونحرك حتى تمتزج جيداً .

  • 5

    نضع الخضار مع البنجر والكينوا ونخلطها معاً ثم نضيف التتبيلة ونحرك حتى تمتزج المكونات معاً تماماً .

  • 6

    نضع السلطة في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من مراجعة بقية مدونتي للحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة.