طريقة عمل سلطة البنجر والعدس مع اللحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البنجر والعدس مع اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة لحم بقرى (حوالي 150 جملكل منهم)
- 450 جم بنجر صغير معلب يشطف ويصفى ويقطع أنصاف
- 400 جم عدس معلب يشطف ويصفى
- 120 جم ورق سبانخ صغيرة
- 100 جم جبن فيتا متبل مفتت خشن
- 0.25 كوب بندق مقشر و ومكسر خشن (محمص)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- 2 ملعقة شاي بابريكا
- 2 ملعقة شاي عسل نحل
خطوات التحضير
-
1
يقلب اللحم جيداً مع الثوم والبابريكا و1 ملعقة شاي زيت في طبق كبير.
-
2
تسخن شواية على نار متوسطة ويشوى عليها اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق ويغطي بفويل ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة.
-
3
يقلب العدس مع البنجر والسبانخ والفيتا والبندق في طبق ويخفق الخل مع العسل وباقي الزيت في طبق وينثر على السلطة وتقلب .
-
4
تقسم بين أطباق التقديم ويقطع اللحم شرائح سميكة ويرص على السلطة.
