طريقة عمل سلطة برغل باللحمة المفرومة

سلطة برغل باللحمة المفرومة

المقادير

• 0.5 ملعقة كبيرة 2 و زيت زيتون
• 2 شريحة بصلة رفيعة
• 3 فص ثوم (مهروس)
• قرن فلفل أحمر حار طازج (مفروم)
• 100 جم برغل
• ملعقة كبيرة طحينة
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة زبادى
• 2 ملعقة صغيرة كمون حب
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 200 جم لحمة (مفروم)
• 100 جم شيرى طماطم
• 22 عود 2 بصل أخضر شرائح 2 (مفروم ناعم)
• حزمة كزبرة خضراء خشن (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  شوحى شرائح البصل فى الزيت على النار وضعيه على مناديل ورقية لتمتص الزيت

• 2

  إخلطى البرغل المنقوع مع البقدونس المفروم والطماطم الشيرى و قلبى الفلفل الأحمر الحار المفروم مع الكمون الحب والكزبرة الحب فى الزيت على النار والملح والفلفل الأسود

• 3

  أضيفى اللحمة المفرومة للخليط وقلبى و إخلطى الزبادى مع الطحينة

• 4

  ضعى خليط البقدونس فى طبق التقديم وفوقه خليط اللحمة ثم البصل المحمر

• 5

  زينى الطبق بالفلفل الحار وقدميه