طريقة عمل صلصة التمر الهندي

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع التمر الهندي بالماء لمدة ساعة تقريباً حتى يغدو طرياً، ثم ننقله لنار هادئة حتى يغلي قليلاً ويُصبح لزجاً وسميكاً،

2. 2

   ننقل الخليط لمصفاة ناعمة، ونضغط عليه حتى نحصل على هريس ناعم جداً، ثم ننقله للبراد حتى يبرد تماماً

3. 3

   نضع 4 ملاعق من خليط التمر الهندي بخلاط الطعام مع العسل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة المطحونة، ونخلط من 4-5 دقائق

4. 4

   ننقل الخليط للثلاجة حتى تبرد المكونات، وتمتزج النكهات مع بعضها وتقوى طعمتها، وبذلك أصبح جاهزاً للاستخدام

5. 5

   ملاحظة

6. 6

   إذا كان الخليط شديد اللزوجة، يمكنك تخفيف اللزوجة بالماء قبل إضافته للأطباق، أو يمكنك المحافظة عليه لزجاً كصلصة للتغميس