طريقة عمل سكرامبلد بلحم السمان والبصل المكرمل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أنزعى الجلد وفتتى اللحم

2. 2

   إخلطى لحم السمان بالبيض ومكعبات صغيرة من الطماطم القاسية وشرائح الكرفس الرفيعة وشرائح الزيتون الأسود والصوص الحار والملح والفلفل الأسود وإقليه في السمن

3. 3

   أضيفى الكريمة مع التقليب الخفيف

4. 4

   شوحى الجرجير في قليل من الزيت حتى يذبل ويوضع فوق التوست

5. 5

   أغرفى البيض والبصل المكرمل بواسطة فورمة مدهونة بعصير العنب الأبيض فوق التوست وجمليه بالبصل المكرمل المخلوط بالقليل من عصير العنب الأبيض والجرجير وقدميه مع قطع الطماطم والزيتون