سكرامبلد بلحم السمان والبصل المكرمل
المقادير
- كوب باقي لحم السمان
- 4 بيضات أو حسب الكمية
- 0.5 كوب طماطم قاسية مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة كرفس (ناعم)
- ملعقة صغيرة صوص (حار)
- 2 ملعقة سمنة
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- كوب بصل جوليان مكرمل
- شريحة زيتون أسود
- 25 كوب عصير عنب أبيض
- ملح
- فلفل أسود
- 6 خبز تو بالزبدة (محمص)
- ورق جرجير
خطوات التحضير
-
1
أنزعى الجلد وفتتى اللحم
-
2
إخلطى لحم السمان بالبيض ومكعبات صغيرة من الطماطم القاسية وشرائح الكرفس الرفيعة وشرائح الزيتون الأسود والصوص الحار والملح والفلفل الأسود وإقليه في السمن
-
3
أضيفى الكريمة مع التقليب الخفيف
-
4
شوحى الجرجير في قليل من الزيت حتى يذبل ويوضع فوق التوست
-
5
أغرفى البيض والبصل المكرمل بواسطة فورمة مدهونة بعصير العنب الأبيض فوق التوست وجمليه بالبصل المكرمل المخلوط بالقليل من عصير العنب الأبيض والجرجير وقدميه مع قطع الطماطم والزيتون
لا توجد تعليقات بعد.