شرائح سلمون مع كسكسى
المقادير
- 4 شريحة سمك سالمون
- 1 كوب كسكسى
- ملح وفلفل
- كزبرة
- 3 فص ثوم (مفروم)
- فلفل احمر (حار)
- جنزبيل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- زيت زيتون
- قشر ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
فى الخلاط إخلطى الكزبرة و الثوم الجنزبيل و الملح والفلفل مع الفافل الحار و البابريكا و الكمون الى ان تحصلى على خليط مفروم ناعم
-
2
تبلى السمك بهذا الخليط جيدا و يدخل الفرن دون تغطيته لمدة 14 دقيقة حتى يصبح لونه داكنا
-
3
فى هذه الاثناء ضعى كوب من الماء ليغلى ثم ضيفى اليه الكسكسى و الملح والفلفل ثم يرفع من على النار و يغطى و يترك حتى ينضج لمدة 5 دقائق مع البابريكا و الكمون و الكزبرة ( تتبيلة السمك)
-
4
ضيفى اليه زيت زيتون و بشر قشر الليمون و يقدم مع السالمون بالهنا
