طريقة عمل شوربة السمك بالطماطم

شوربة السمك بالطماطم تعطي دفئا وهي خفيفة، يمكن تحضيرها بثلاثين دقيقة، الزنجبيل يعطي الحرارة والنكهة لهذا الطبق، ولكن يبقى السمك هو النجم الرئيسي هنا.

المقادير

• 4 بطاطا حمراء صغيرة
• ملعقة ا طعام من زيت الزيتون
• 3 ملعقة من الزنجبيل الطازج ال (مبشور)
• رأس ثوم (مهروس)
• 450 جم من الطماطم ال (مقطع)
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
• 3 فنجان من مرق الدجاج
• 1 كيلو من السمك الأبيض بدون حسك.
• ملعقة ا طعام من البقدونس الطازج ال (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  بدون تقشير قطعي البطاطا إلى دوائر، واطبخيها على البخار مدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية، وضعيها جانبا.

• 2

  وفي إناء آخر وعلى نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الزنجبيل والثوم والطماطم مع سائلها، والسكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. اطبخيها مع التحريك مدة 3 دقائق. أضيفي المرق ودعيه يغلي، وعلى نار هادئة حركي مدة 10 دقائق أو حتى تفوح رائحة النكهات.

• 3

  أضيفي البطاطا ودعي الصلصة تغلي مدة 2 دقيقة

• 4

  قطعي السمك إلى قطع وأضيفيه للصلصة ودعيه يمتزج بالصلصة ، غطي الإناء واطبخي مدة 5 دقائق أو حتى ينضج السمك. أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. وزينيه بالبقدونس قبل التقديم.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بحساء السمك مع الطماطم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك!