شوربة المأكولات البحرية بالكريمة ، يوجد العديد من الطرق لتحضير أي نوع سمك أو مأكولات بحرية حيث يمكن قليه أو شويه أو كما في هذه الوصفة طهي مأكولات بحرية مشكلة في مرق السمك والكريمة السائلة لصنع شوربة شهية ومغذية دون أخذ الكثير من الوقت لأنها بسيطة وسهلة التحضير .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ساق كرفس (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب طحين
- 4 كوب مرق سمك
- 0.5 كيلو فيليه سمك (مقطع)
- 0.25 كيلو اسقلوب (محار)
- 200 جم روبيان
- 0.25 كيلو كلماري
- 1 كوب كريمة سائلة
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- رشّة حبق وفلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
خطوات التحضير
-
1
نذوب الزبدة في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونقلبها قليلاً ثم نضيف الكرفس ونحرك لدقيقتين أو ثلاث .
-
2
نضيف الطحين ونحرك لدقيقة ثم نضيف المرق بالتدريج ونحرك لخمس دقائق على نار هادئة بعد الغليان حتى يصبح المزيج سميكاً .
-
3
نضيف السمك الفيليه المقطع ونتركه لخمس دقائق ثم نضيف الاسقلوب والروبيان والكلماري والكريمة ونترك الشوربة تغلي .
-
4
بعدها نضيف التوابل والبقدونس ونحرك لدقيقتين وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
