شوربة الخضار بالمكرونه ، من الوصفات السهلة والتي يحبها الجميع فهي غنية بالخضار كالجزر والكوسة والسبانخ إضافة إلى المكرونة الشهية وخلطة سرية من ثلاثة أنواع جبن تضيف مذاقاً مميزاً للشوربة .

المقادير

لتحضير الشوربة:

لتحضير مزيج الجبن:

خطوات التحضير

  • 1

    نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونضعهما في قدر كبير مع زيت زيتون ونحرك على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق .

  • 2

    أثناء ذلك نقطع الجزر والكوسة ونضيفها إلى القدر ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية ومرق الخضار ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المرق .

  • 3

    نقطع اللازانيا إلى قطع 1 إنش ونضيفها إلى المرق المغلي ونحرك لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج اللازانيا .

  • 4

    نخلط في وعاء كلاً من الريكوتا و ½ كوب موزاريلا والبارميزان والملح والفلفل ونحرك حتى تمتزج معاً . عندما تنضج اللازانيا نضيف السبانخ ونحرك .

  • 5

    نوزع مزيج الجبن على أطباق التقديم ونسكب فوقه الشوربة مع رشة موزاريلا ونقدمها .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع شوربة الخضار، فلماذا لا تجربها بنفسك؟ هذا الطبق صحي ولذيذ ومثالي لوجبة الشتاء. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي!