طريقة عمل شوربة البامية بالروبيان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع 3 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف السجق ونقليه حتى يكتسب لوناً بنياً ثم نضعه في وعاء جانباً .

2. 2

   نضع في قدر عميق كلاً من مرق الدجاج والطماطم ونضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي المرق .

3. 3

   في هذه الأثناء نضع مقلاة على نار متوسطة ونخلط ½ كوب زيت مع الدقيق ونحرك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً دون أن يحترق .

4. 4

   نضيف للمقلاة نفسها البصل والكرفس والفليفلة ونحرك حتى تصبح الخضار طرية ثم نضع الخضار ومزيج الدقيق فوق مزيج المرق والطماطم .

5. 5

   نعيد المقلاة على النار ونضيف 2 ملعقة صغيرة زيت على نار متوسطة ثم نضيف البامية ونحرك حتى يتغير لونها ثم نضيفها فوق المرق مع توابل كاجون والغار والسجق .

6. 6

   نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك باستمرار .

7. 7

   نضيف الروبيان ونقوم بطهيه لمدة 15 دقيقة ثم نضيف ملح وفلفل وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل البامية بالزيت الشامية

البامية بالزيت الشامية ، البامية من الخضروات الصيفية المفضلة إلى الشعوب العربية وخاصة الشعب المصري، وتلجأ أغلب السيدات لطهيها بالطريقة الرسمية مستعينة بالسمن البلدي واللحم الضأن، ولكن إذا كنتِ نباتية يمكنك تناولها بالطريقة التالية والتي تتناسب مع طعامك المفضل.

2023-10-17

طريقة عمل البامية باللحم على الطريقة اللبنانية

البامية أكلة سورية شهيرة تقدم في العزائم وهي معروفة بفوائدها الصحية لاحتوائها على الفيتامين A المفيد للنظر إضافة إلى الكالسيوم الضروري لصحة العظام والعناصر المضادة للأكسدة، كما أن الصوص الذي يغمرها والمكون من الفلفل ورب البندورة ودبس الرمان يضفي عليها مذاقاً لا يقاوم، وإضافة الكزبرة يعطيها لوناً ومذاقاً لامثيل له .