طريقة عمل شوربة جوز الهند الكريمية

شوربة جوز الهند الكريمية وهي من انواع الشوربات المشهورة في تايلند وتتميز بطعمها اللذيذ الغني ولحليب جوز الهند فوائد عديدة فهو يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والحديد والمعادن والكالسيوم المفيد للجسم واليكم طريقة تحضيرها

المقادير

• 2 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب جوز هند مبروش
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة صغيرة الحجم
• 1 كرفس
• 0.125 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 0.5 كوب كريمة الطبخ
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 3 ملعقة كبيرة جوز للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  نضع نصف كمية الزبدة في قدر وندعها على نار متوسطة الى ان تسخن نضيف البصل بعد تقطيعه الى مكعبات صغيرة ونقلبهم الى ان يذبل البصل

• 2

  نضيف الكرفس المقطع الى قطع صغيرة ونضيف جوز الهند المبشور الى البصل ونقلبهم نضيف الماء وحليب الجوز هند ونتركهم يغلة 10 دقائق

• 3

  نترك الخليط يبرد قليلا ثم نهرسه بالخلاط الكهربائي الى ان يصبح صوص

• 4

  نضع كمية الزبدة المتبقية في قدر ونضعها على نار متوسطة ونضيف الطحين ونقلبهم الى ان يكتسب الطحين اللون الذهبي نضيف خليط الصوص اليها ونحركهم جيدا

• 5

  نضيف الملح والفلفل الابيض الى الشوربةنستمر بالتحريك الى ان نصل لدرجة الكثافة المطلوبة

• 6

  نضيف كريمة الطبخ ونتركهم بضع دقائق على النار

• 7

  نسكب الشوربة في اكواب التقديم ونزينها بالكزبرة والجوز وتصبح جاهزة للتقديم