طريقة عمل شوربة فريك ...حضري على سفرتك أطيب وصفات الشوربات العربية التقليدية الشهية والمفيدة، تعلمي طريقة عمل شوربة الفريكة وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  شوربة الفريكة بالدجاج بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي صدور الدجاج والقرفة في قدر، ونكّهي بالقليل من الملح واغمري المكونات بالماء، وضعي القدر على حرارة متوسطة.‏

  • 2

    ?اغلي المزيج ثمّ أزيلي الزفر عن الوجه، وخففي النار وضعي الغطاء لـ15-20 دقيقة حتى ‏ينضج الدجاج.‏ ‏

  • 3

    ?صفّي الدجاج من المرق وضعيه على لوح تقطيع‎، وانتظري قليلاً حتى يبرد ثمً قطّعيه إلى شرائح.‏

  • 4

    ?سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها قليلاً ثمّ زيدي الثوم، إكليل الجبل، ورق الغار ‏والزعتر، واغمري المكونات بالماء.‏

  • 5

    ?عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي المكونات على حرارة هادئة لساعة، وأضيفي الفريك واغلي المزيج لـ20 دقيقة ‏إضافية.‏

  • 6

    ?أضيفي الجزر واطهي الشوربة لـ20 دقيقة، وأزيلي إكليل الجبل، ورق الغار والزعتر من المزيج، ونكّهي بالملح والفلفل ‏الأسود.‏

  • 7

    ارفعي القدر عن النار، واسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالرمان والبقدونس المفروم.