طريقة عمل صدور الدجاج بالزيتون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 148 صدر 1 دجاجة كاملة الي 4 او 8 او دجاج (مقطع)
- 0.75 ملعقة شاي فلفل اسود
- 1 ثمرة بصل (مقطع)
- 4 فص ثوم ين (مهروس)
- 0.5 كوب خل
- 0.5 كوب 1 و صلصة
- 0.5 ملعقة شاي روزماري
- 0.5 ملعقة شاي زعتر
- 0.33 كوب زيتون اسود ( يفضل كالاماتا)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبيرة يسخن الزيت علي نار متوسطة تشوح الدجاج مع الملح و الفلفل حتي يصبح لونها بني .
-
2
ترفع الدجاج من الحلة و تخفض النار و يضاف البصل و الثوم مع التقليب لحد ما يدبل البصل ثم يضاف الخل و يتبخر لمدة دقيقة او اثنين .
-
3
تضاف الصلصة و الروز ماري و الزعتر و الزيتون .
-
4
تقلب المكونات و تخفض النار ثم توضع قطع الدجاج و تغطي حتي تمام النضج.
