الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل صالونة لحم بالخضار

طريقة عمل صالونة لحم بالخضار

Name: طريقة عمل صالونة لحم بالخضار
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: ـ 2 مكعب من مرقة الدجاج; ـ 1 كوب من الماء، ساخن; ـ 700غ من لحم الخروف مع العظام; ـ 4 كوب من الماء; ـ نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون; ـ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة; ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة; ـ نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون; ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي; ـ 2 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم; ـ 4 ملعقة كبيرة من رب البندورة; ـ 7 فص ثوم، مهروس; ـ 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مهروس; ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة; ـ 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون; ـ 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري; ـ 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم; ـ 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة; ـ 2 حبة كاملة من الهال; ـ 1 حبة بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة; ـ 1 جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة; ـ 2 حبة كوسا كبيرة مقشرة ومقطعة لشرائح سميكة; ـ 3 من اللامي المجفف; ـ 2 حبة فليفلة خضراء صغيرة، مفرومة; ـ 1 فليفلة حارة خضراء، مقسمة لشرائح سميكة; ـ 1 ونصف باقة من أوراق الكزبرة، مفرومة

منذ أسبوعين 1237 زيارات

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

صالونة لحم بالخضار ، طبق شهي من المطبخ الخليجي، يتكون من قطع لحم الخروف مع تشكيلة واسعة من التوابل الشهية،و البطاطس والجزر بالفرن.

المقادير

2 مكعب ـ من مرقة الدجاج
1 كوب ـ من الماء، ساخن
700 جم ـ من لحم الخروف مع العظام
4 كوب ـ من الماء
0.5 ملعقة صغيرة ـ من الكركم ال (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة ـ من الكزبرة ال (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة ـ من القرنفل ال (مطحون)
2 ملعقة كبيرة ـ من زيت نباتي
2 ـ بصلة متوسطة، (مفروم ناعم)
4 ملعقة كبيرة ـ من رب البندورة
7 فص ـ ثوم، (مهروس)
1 ملعقة صغيرة ـ من الزنجبيل الطازج، (مهروس)
1 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
1 ملعقة صغيرة ـ من الكركم ال (مطحون)
1 ملعقة صغيرة ـ من بودرة الكاري
1 ملعقة صغيرة ـ من بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة ـ من الكزبرة ال (مطحون)
2 حبة ـ من الهال (كامل)
1 حبة ـ بطاطا متوسطة، (مقشرة ومقطعة)
1 ـ جزرة كبيرة، (مقشرة ومقطعة)
2 حبة ـ كوسا كبيرة لشرائح سميكة (مقشرة ومقطعة)
3 ـ من اللامي المجفف
2 حبة ـ فليفلة خضراء صغيرة، (مفروم)
1 شريحة ـ فليفلة خضراء، مقسمة ل سميكة (حار)
0.5 باقة ـ 1 من أوراق الكزبرة، (مفروم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
أذيبي مكعبي مرقة الدجاج في كوب الماء الساخن واتركيه جانباً.
2
ضعي قطع لحم الخروف في قدر كبير، غطيهم بالماء واتركيه ليغلي، مع كشط الزبد كلما ظهر.
3
ضعي الكركم، الكزبرة، القرنفل والقرفة، غطي القدر واطهي اللحم على نار هادئة لمدة 1 ساعة أو حتى ينضج اللحم تقريباً. ثم أبعديه عن النار.
4
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، وجهزي الرف السفلي.
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم حمصي البصل حتى يحمر قليلاً ، أضيفي البطاطس و الجزر ثم أضيفي رب البندورة، الثوم، الزنجبيل والمتبقي من التوابل واطهيهم لمدة دقيقة.
6
أضيفي الكوسا ومرقة اللحم، واتركي الخليط يغلي.حتى تنضج الخضار حركي معه اللامي المجفف، الفليفلة المفرومة، مرقة الدجاج، شرائح الفليفلة الحارة والكزبرة الطازجة.
7
ضعي قطع اللحم على وجه الحساء و اخبزيه بالفرن لمدة 45 دقيقة او حتى يتسبك و تنضج جميع المكونات و تتشبع بالنكهات

الآن بعد أن عرفنا طريقة عمل صالون اللحوم مع الخضار، دعنا نلقي نظرة فاحصة على كيفية الاستمتاع بتجربة تناول الطعام الفريدة هذه.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات صالونة لحم بالخضار؟

تحتاج إلى 26 مكونات: ـ 2 مكعب من مرقة الدجاج، ـ 1 كوب من الماء، ساخن، ـ 700غ من لحم الخروف مع العظام، ـ 4 كوب من الماء، ـ نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، ـ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ـ نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، ـ 2 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم، ـ 4 ملعقة كبيرة من رب البندورة، ـ 7 فص ثوم، مهروس، ـ 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مهروس، ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ـ 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، ـ 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري، ـ 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ـ 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، ـ 2 حبة كاملة من الهال، ـ 1 حبة بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة، ـ 1 جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة، ـ 2 حبة كوسا كبيرة مقشرة ومقطعة لشرائح سميكة، ـ 3 من اللامي المجفف، ـ 2 حبة فليفلة خضراء صغيرة، مفرومة، ـ 1 فليفلة حارة خضراء، مقسمة لشرائح سميكة، ـ 1 ونصف باقة من أوراق الكزبرة، مفرومة.

لكم شخص تكفي وصفة صالونة لحم بالخضار؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#صالونة لحم باكستانية #صالونة لحم عروس القطيف #صالونة لحم فروحة الامارات #صالونة لحم #صالونة لحم اماراتية #صالونة لحم عربية #صالونة لحم لذيذه

المطبخ

المطبخ الهندي المطبخ الخليجي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط

صالونة لحم ناشف من المأكولات التي لا يكف المطبخ الخليجي عن صنعها لما لها من قيمة غذائية ومذاق شهي لا يقاوم فهي عبارة عن لحم مطبوخ بالمرق مع الخضار ومجموعة من التوابل المميزة .

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.