الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط

طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط

Name: طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: 1 كيلو غرام لحم غنم شقف; 6 كوب ماء; ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون; ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون; ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 حبة بصل مفرومة ناعمة; 3 فص ثوم مهروس; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون; توابل الصالونة:; 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون; 1 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم; 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; 1 ملعقة صغيرة حبات هيل كاملة; لتحضير الخضار:; 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات; 3 حبات كوسا مقطعة شرائح سميكة; 2 حبة باذنجان مقطعة مكعبات; 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 3 حبات ليمون مجففة; 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم; 3 مكعب مرق الدجاج ماجي; 1 فلفل رومي أخضر مقطع; 1 كوب أوراق كزبرة مفرومة

منذ 5 أيام 4376 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

صالونة لحم ناشف من المأكولات التي لا يكف المطبخ الخليجي عن صنعها لما لها من قيمة غذائية ومذاق شهي لا يقاوم فهي عبارة عن لحم مطبوخ بالمرق مع الخضار ومجموعة من التوابل المميزة .

المقادير

1 كيلو غرام لحم غنم شقف
6 كوب ماء
0.5 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
0.5 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل (مفروم ناعم)
3 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مطحون)
توابل الصالونة:
1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة حبات هيل (كامل)
لتحضير الخضار:
1 حبة بطاطس كبيرة (مقطع مكعبات)
3 حبة كوسا سميكة (مقطع شرائح)
2 حبة باذنجان (مقطع مكعبات)
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 حبة ليمون مجففة
2 حبة فلفل أخضر حار (مفروم)
3 مكعب مرق الدجاج ماجي
1 فلفل رومي أخضر (مقطع)
1 كوب أوراق كزبرة (مفروم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نضع اللحم المقطع في قدر الضغط ونغمره بالماء ونتركه يغلي ثم نزيل الزفرة .
2
نحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل وتوابل الصالونة ونحرك لمدة دقيقة
3
بعدها نضيف الكركم والكزبرة اليابسة والقرنفل والقرفة و نسكب المكونات جميعها فوق اللحم في قدر الضغط .
4
نضيف البطاطس والكوسة والباذنجان و معجون الطماطم والليمون المجفف والفلفل الحار والماجي والفلفل الأخضر والكزبرة الطازجة و نغطي قدر الضغط ونتركه على نار هادئة لمدة 30 الى 40 دقيقة .

لقد استمتعت حقًا بصنع صالون اللحوم هذا في قدر الضغط! أنا أحب كم هو بسيط وسهل صنعه، واتضح أنه رائع! أتمنى أن تستمتع بها أيضًا. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير صالونة اللحم في قدر الضغط؟

يستغرق تحضير صالونة اللحم في قدر الضغط حوالي 55 دقيقة (15 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).

ما هي مكونات صالونة اللحم في قدر الضغط؟

تحتاج إلى 27 مكونات: 1 كيلو غرام لحم غنم شقف، 6 كوب ماء، ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون، ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 حبة بصل مفرومة ناعمة، 3 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون، توابل الصالونة:، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون، 1 ملعقة صغيرة كاري، 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم، 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، 1 ملعقة صغيرة حبات هيل كاملة، لتحضير الخضار:، 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات، 3 حبات كوسا مقطعة شرائح سميكة، 2 حبة باذنجان مقطعة مكعبات، 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 3 حبات ليمون مجففة، 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم، 3 مكعب مرق الدجاج ماجي، 1 فلفل رومي أخضر مقطع، 1 كوب أوراق كزبرة مفرومة.

لكم شخص تكفي وصفة صالونة اللحم في قدر الضغط؟

تكفي الوصفة 2 فرد.