اصابع الجبن المقرمشة أو السوروليتوس الإسباني ، من الأطباق الشهير في إسبانيا وأوروبا التي يتم تحضيرها بدقيق الذرة مع الجبنة المذوبة في داخلها، ويقدم عادة كمقبلات مع الطعام والسلطة والمايونيز والكاتشاب .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اجمعي في وعاء مناسب الماء والزبدة والسكر والملح على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي، ثم قومي بخفق دقيق الذرة مع المكونات بلطف

  • 2

    استمري بتحريك الخليط 3-5 دقائق، أو حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة، وعندئذ أطفئي النار، وأضيفي الجبنة وحركي قليلاً

  • 3

    اتركي المزيج ليبرد تماماً، ثم حركي العجينة قليلاً، وإذا كانت بشكل مفتت، أضيفي بعض الماء إليها حتى تعود لزجة

  • 4

    حضري من العجينة أصابع سميكة ½ انش بالعرض و3 انش بالطول، ثم انقلي الأصابع للزيت المحمى والساخن حتى يتم قليها

  • 5

    أخرجي الأصابع من الزيت الساخن عندما تغدو ذهبية وناضجة، وضعيها على ورق التنشيف حتى يتم امتصاص الزيت الفائض منها

  • 6

    وأصبحت بذلك جاهزة للتقديم، وستلاحظين الجبنة قد ذابت في داخلها عندما تقسميها

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع أصابع الجبن المقرمشة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!