الرز المدخن بالدجاج والخضار من الأطباق الرئيسية التي تعطي مائدتك شكلاً جميلاً في المناسبات بالإضافة إلى المذاق الرائع للطبق الذي يحبه جميع أفراد العائلة .

المقادير

لتحضير الخضار والدجاج:

لتحضير الأرز:

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل الرز جيداً وننقعه بالماء ونتركه جانباً .

  • 2

    نقطع الدجاج والخضار ونضعها في وعاء جانباً .

  • 3

    نضع الزيت في قدر عميق ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الدجاج ونقلب قليلاً حتى يتغير لونه .

  • 4

    نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والهيل والكاري ونقلب المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل .

  • 5

    نضيف الجزر والبازلاء والذرة والفلفل الألوان ونحرك المكونات حتى تذبل ثم نغطي القدر ونترك المكونات تنضج .

  • 6

    نضيف الماء ونتركه يغلي ثم نصفي الرز ونضيفه مع الملح والكركم ونحرك جيداً .

  • 7

    نترك المكونات على نار عالية حتى تغلي ثم نغطي القدر ونترك الرز ينضج على نار هادئة .

  • 8

    نطفئ النار ونضع قطعة قصدير في القدر فوق الرز ونضع فيها فحم ساخن ونسكب فوقه الزيت البارد ونغطي القدر ونتركه خمس دقائق .

  • 9

    نسكب الرز المدخن بالدجاج والخضار في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع أرز مدخن بالدجاج والخضروات. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.