طريقة عمل روستو ضاني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع الفخذة باستخدام سكينة لعمل فتحات

2. 2

   تتبل بثوم مفروم وملح وفلفل

3. 3

   في صينية على النار توضع قطع لية ثم توضع الفخذة

4. 4

   يضاف إليها الفلفل الأحمر والكرفس والبصل

5. 5

   تضاف المستكة وورق اللورا والحبهان وملعقة كبيرة من الخل

6. 6

   تغطى الصينية بورق زبدة وورق ألومنيوم

7. 7

   تدخل فرنا ساخنا حتى تنضج

8. 8

   تخرج من الفرن ويرفع عنها الورق وتدخل مرة أخرى حتى يحمر وجهها

9. 9

   يفرم الخضار باستخدام كبة كهربائية ويقدم مع الفخذة صوص