رغايف معسلين

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تجهز صينية مدهونة بالزيت

  • 2

    تخلط جميع المكونات في العجان عدا الماء

  • 3

    يضاف الماء تدريجيا حسب الحاجة حتى يتجانس القوام ويشكل عجينا

  • 4

    يدهن السطح بالزيت ويُشكَّل العجين على شكل كرات

  • 5

    ترص في الصينية، وتترك لترتاح

  • 6

    تفرد العجينة على شكل دائرات، وتحشى بالحشوة، ثم ثوضع طبقة أخرى من العجين والحشوة، وتطوى من جميع الجهات

  • 7

    شكل آخر:تفرد العجينة على شكل مستطيل، وتحشى بالحشوة، ثم تلف على شكل أسطواني

  • 8

    شكل آخر:

  • 9

    تقطع نحو 5 سم

  • 10

    تقلى في زيت غزير وساخن

  • 11

    ثم تغمر في العسل واحدة تلو الأخرى

  • 12

    تزين برقائق اللوز المحمرة

  • 13

    الحشو:يفرم اللوز في الكبة، ثم يضاف السكر والزبدة مع الاستمرار في الفرم

  • 14

    الحشو:

  • 15

    يضاف ماء الزهر، المستكة، القرفة، العسل، ونقلب