راحة البرتقال وصفة تشبه مكعبات الجيلي ولكن بدون جيلاتين ومكوناتها بسيطة كل مانحتاجه لنحصل على هذا القوام هو النشاء وهي لذيذة جداً سيحبها الأطفال خاصة .
المقادير
للشراب:
- 0.25 كوب إلا سكر
- 0.5 كوب ماء
- قشرة ليمونة
- 0.5 ملعقة ملون طعام برتقالي
لخليط النشاء:
- كوب ماء
- 0.33 كوب نشاء
- 0.5 ملعقة عصير ليمون
- ملعقة نكهة البرتقال
- جوز هند أو سكر للتزيين
خطوات التحضير
-
1
أولاً نحضر الشراب ففي طنجرة نضع كوب إلا ربع سكر ونصف كوب ماء وقشرة الليمون وملون برتقالي ونغليهم على النار .
-
2
في طنجرة أخرى نضع كوب ماء وثلث كوب نشاء ونخفقهم على البارد جيداً .
-
3
نضيف عليهم نكهة البرتقال وملعقة ونصف عصير الليمون ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى يشتد القوام كالعجين .
-
4
ثم نضيف عليهم الشراب الذي حضرناه سابقا ونحرك حتى يتجانس القوام معاً .
-
5
ندهن جاط بايركس بالزيت ونصب الخليط فيه ثم نضعه في البراد لمدة ٣ ساعات على الأقل .
-
6
بعد مضي الوقت نخرج الجاط من البراد ونقلبه ثم نقطعهم لمكعبات .
-
7
نغمس المكعبات بجوز الهند أو السكر ونوزعهم في طبق التقديم وصحة وهنا .