رافيولي بصلصة الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون والبيض حتى الحصول على عجينة متماسكة

  • 2

    تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة لتصبح عجينة مستطيلة

  • 3

    يوضع في طاسة على النار قليل من الزيت مع البصل والثوم واللحم المفروم والملح والفلفل والمشروم المفروم والزعتر

  • 4

    يشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة وتحشى بها العجين وتقطع مربعات

  • 5

    يوضع الرافيولي على النار في ماء مغلي وملح ويرفع بمجرد ان يطفو

  • 6

    يشوح بصل وثوم مفرومين في زيت على النار ثم يضاف زعتر وملح وفلفل ومكعب مرقة والصلصة وعصير الطماطم

  • 7

    يوضع الرافيولي في الصلصة ويترك دقيقتين ليتشرب الصوص م يقدم مزين بالجبنة البارميزان