طريقة عمل اومليت بالبطاطس والموتزاريلا ... أضيفي لمستك الخاصة على وصفات الأومليت المقدمة على سفرة الفطور الصباحي، جربي طريقة مطبخ سيدتي وقدمي طبق رائع من الأومليت بجبن الموزاريلا والبطاطس الطيبة شاهدي:  أومليت الخضار والجبن بالفيديو

المقادير

  • علبة (١٧٠ غرام) القشطة
  • 1 كيلو (مقشّرة، ومقطّعة مكعبات صغيرة) البطاطس
  • 1 حبة (كبير الحجم، مفروم) البصل
  • كوب (دجاج، مفروم) سجق
  • نصف كوب (مبشور) جبن موزاريلا
  • 5 حبات البيض
  • 1 حبة (مفرومة) الفليفلة
  • نصف كوب (مفروم) بقدونس
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الحاجة (للقلي) الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة عميقة، حمّي كمية كافية من الزيت وقلّي البطاطس والزيت لـ10 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك من وقت لآخر. (خطوة التحريك مهمّة كي لا تتقرمش البطاطس، يجب أن تبقى طرية).

  • 2

    أخرجي البطاطس والبصل من الزيت واتركيها جانباً في طبق.

  • 3

    في وعاء، اخفقي القشطة مع البيض والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط جانباً.

  • 4

    في وعاء آخر عميق، ضعي البطاطس والسجق والفليفلة والبقدونس وجبن الشيدر.

  • 5

    اسكبي خليط البيض فوق الوعاء العميق واخلطي قليلاً.

  • 6

    في مقلاة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت.

  • 7

    اسكبي الخليط فوق المقلاة.

  • 8

    رتّبي شكل الأومليت من الأطراف أثناء النضوج بحركة دائريّة.

  • 9

    غطّي المقلاة واتركي الأومليت لـ5 دقائق على نار متوسطة.

  • 10

    اقلبي الأومليت على طبق وأعيديها بحركة خفيفة إلى المقلاة.

  • 11

    اتركي الأومليت لـ5 دقائق إضافية.

  • 12

    قدّمي الأومليت ساخناً.