طريقة عمل ميني تارت حلو

ميني تارت حلو ، تأتي وصفة تارت الزبدة من المطبخ الكندي وهي من الحلويات التقليدية السهلة واللذيذة تتميز بالتارت المقرمش من الخارج والهش من الداخل وتكون جاهزة خلال 45 دقيقة فقط .

المقادير

لتحضير عجينة التارت:

• 1.5 كوب دقيق
• رشّة ملح بحري
• 0.5 كوب زبدة غير مملحة باردة
• 0.25 كوب ماء مثلج
• 1 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

لتحضير الحشوة:

• 0.25 كوب زبيب
• 1 كوب سكر بني
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 0.25 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 بيضة

خطوات التحضير

• 1

  نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح ثم نضيف الزبدة ونفركها بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج متكتلاً .

• 2

  نخلط في وعاء صغير الماء وصفار البيض والخل جيداً ثم نسكب المزيج فوق الدقيق ونحرك بواسطة شوكة ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة ماء إذا كان المزيج جافاً .

• 3

  نستمر بفرك المزيج بيدينا حتى يتشكل العجين ثم نلفه بالنايلون ونضعه في البراد لمدة 30 دقيقة، ثم نخرج العجينة ونمدها على شكل مستطيل 16 × 12 إنش بسماكة ¼ إنش .

• 4

  نقطع 12 دائرة من العجين باستخدام قطاعة بسكويت 4 إنش، ثم نضغطها في صينية مافن ثم نضعها في البراد بينما نحضر الحشوة .

• 5

  نغمر الزبيب بماء ساخن، ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت .

• 6

  نخلط في وعاء كلاً من السكر البني والملح والزبدة ونفرك المزيج باستخدام اليدين حتى يصبح ناعماً . بعدها نضيف الفانيليا والبيض ونخلط جيداً دون استخدام الخلاط الكهربائي .

• 7

  نصفي الزبيب ونضع 8 حبات في كل واحدة من الدوائر الباردة في صينية المافن ثم نوزع الحشوة عليها ثم نخبزها في الفرن لمدة 13-15 دقيقة للحصول على تارت هش أو 17-19 دقيقة لتارت مقرمش .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع تورتة صغيرة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!