مسقعة بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمي البصل والثوم والجزر والاعشاب مع الزبدة

  • 2

    ثم ضعيهم في حلة على النار

  • 3

    اضيفي اللحم المفروم والفلفل الحار وملح وفلفل اتركيها علي نار هادئه

  • 4

    قطعي الباذنجان حلقات وتبليه بملح ودقيق واقليه في زيت وعصير الطماطم غزير ساخن

  • 5

    طريقة عمل الباشميلضعي زبدة على النار في حلة مع نفس كمية الدقيق

  • 6

    طريقة عمل الباشميل

  • 7

    قلبيهم جيدا حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة ثم ضيفي الكريمة اللباني و اللبن حتى يصبح قوامها مناسب

  • 8

    في طاجن ضعي قليل من الباشميل ثم رصي قطع الباذنجان المقلي في خليط اللحم المفروم وطبقة باذنجان ثم الخليط مرة اخرى واخيرا طبقة الباشميل

  • 9

    وادخليها فرن ساحن حتى يحمر وجهها ثم قدميها بالهنا