طريقة عمل مشروم ريزوتو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع المشروم المقطع مع ملح في طاسة على النار

2. 2

   يوضع الزيت مع بصل مفروم وملح في طاسة اخرى

3. 3

   يقطع الثوم شرائح رفيعه ويضاف الى البصل

4. 4

   يضاف الارز الاربوريو ويقلب جيدا حتى تحمص تماما ثم يضاف خل العنب

5. 5

   يضاف المشروم السابق تجفيفه ثم تضاف المرقة على عدة مراحل و يترك على نار هادئة

6. 6

   تضاف الزبدة والجبنة البارميزان ويترك حتى تذوبان تماما ثم يقدم مع رشة كزبرة خضراء