طريقة عمل مشروب إيج نوج للكريسماس

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء يضرب صفار البيض بالمضرب الكهربائى حتى يصبح لونه أفتح .

2. 2

   ثم يضاف السكر تدريجياً مع إستمرار الضرب .

3. 3

   يوضع اللبن و القرنفل و القرفة على نار متوسطة و يسخن حيث لا يصل لدرجة الغليان.

4. 4

   تضاف نصف كمية اللبن للبيض مع التقليب المستمر ثم يضاف البيض باللبن لباقى خليط اللبن بعد تقليبه .

5. 5

   يترك على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يسخن الخليط و لكن لا تسمح للخليط أن يصل لدرجة الغليان.

6. 6

   يرفع من على النار و يصفى من حبات القرنفل و القرفة و تضاف اليه الكريمة ثم يترك ليبرد .