طريقة عمل مشويات مشكلة ( دجاج – ريش ضانى – لحمة بتلو – كفتة )

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طريقة تحضير الكفتةإخلطى 2 فص ثوم مفروم مع بصلة مفرومة ومصفاه من الماء مع اللحمة المفرومة

2. 2

   طريقة تحضير الكفتة

3. 3

   أضيفى التشايفز المفروم والزعتر الطازج المفروم والبقدونس المفروم

4. 4

   أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى ثم قطعى الكفتة لأصابع وأشويها على شواية بها القليل من الزيت

5. 5

   طريقة تحضير الدجاجشقى صدور الدجاج الفيليه نصفين بالعرض

6. 6

   طريقة تحضير الدجاج

7. 7

   إخلطى الزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأبيض من الممكن تركها فى التتبيلة لمدة ساعتين أو ليلة بالثلاجة

8. 8

   شوحى قطع الدجاج فى القليل من الزيت الساخن فى طاسة على الجانبين ثم ضعيها فى الفرن حتى تمام النضج

9. 9

   طريقة تحضير الريشإخلطى الزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأبيض

10. 10

    طريقة تحضير الريش

11. 11

    تبلى الريش بالخليط وشوحيها فى الزيت الساخن على النار

12. 12

    ضعيها فى الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج

13. 13

    طريقة تحضير اللحمة البتلوقطعى اللحمة مكعبات متوسطة

14. 14

    طريقة تحضير اللحمة البتلو

15. 15

    رصى اللحمة فى أعواد الشيش مع حبات المشروم كاملة

16. 16

    إخلطى الزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأبيض

17. 17

    تبلى أعواد اللحمة والمشروم بالخليط

18. 18

    أضيفى القليل من زيت الزيتون وشوحيها على الشواية ثم أدخليها الفرن حتى تمام النضج

19. 19

    قدمى الكفتة والريش الضانى وصدور الدجاج واللحمة البتلو والمشروم المشويين

20. 20

    زينى الطبق بشرائح الطماطم و أعواد الروزمارى الطازجة