طريقة عمل مربي سلاطة الفواكه بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربي سلاطة الفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب سكر
- 2 كوب موز ناضج (مقطع شرائح)
- 2 كوب ماء
- 0.66 كوب 1 مشمش مجفف
- 1 كوب أناناس محفوظ في محلول (لا نصفيه)
- 0.5 كوب عصير برتقال (طازج)
- 0.25 كوب قلب فاكهة الحب
خطوات التحضير
-
1
يوضع المشمش مع الماء في طبق عميق ويغطى ويترك لمدة ليلة.
-
2
يوضع خليط المشمش مع الأناناس في إناء عميق على نار هادئة ويترك لينضج ببط لمدة 15 دقيقة.
-
3
يضاف العصير و فاكهة الحب ونعلي النار ونترك الخليط يغلي ثم نهدئ النار ونترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.
-
4
يضاف السكر ويقلب الخليط حتى يذوب السكر مع عدم الغلي.
-
5
يضاف الموز ويترك الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك المربى.
-
6
توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والمربى ساخنة.
-
7
لإختبار قوام المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط ونضعها على سطح بارد وتوضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها.