طريقة عمل مربعات الليمون المنعشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربعات الليمون المنعشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 دقيق عادي منخول + 4/1 اضافي
- 0.33 كوب سكر (ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 كوب زبد غير مملح، مثلج و مكعبات صغيرة
- بشر الليمون
- 0.33 كوب لوز، مقشر و محمص و (مفروم)
- 2 كوب سكر
- 4 بيضات، مخفوقة خفيفا
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن وفي وعاء خلاط يخلط معا 2/1 1 كوب دقيق ، السكر و الملح ثم نخلط لدقيقة ثم تضاف الزبد
-
2
نخلط حتي يشبه فتات الخبز الناعمة 1 ملعقة صغيرة بشر الليمون و اللوز و نخلط مجددا مع اضافة بضع قطرات من الماء المثلج اذا لزم الأمر
-
3
عندما تتكون عجينة نفردها،باليد، في صينية مستطيلة مقاس 25 × 35 سم و مدهونة
-
4
تخبز حتي تتماسك و تحمر قليلا، 20 دقيقة
-
5
تبرد قبل الحشو
-
6
في طبق زجاجى او بلاستيك، يخلط معا السكر (2 كوب) و البيض و العصير و البيكنج باودر و ملعقة ك بشر الليمون و أخيرا ال4/1 كوب دقيق الإضافي
-
7
تقلب المواد معا جيدا و تصب فوق الجينة المبردة و تخبز حتي يتماسك الحشو قليلا، 25 ـ 30 دقيقة
-
8
يبرد كليا لليوم الثاني في البراد (مغطاة) حتي يسهل تقطيعها
-
9
تقطع لمربعات و تخزن في علبة ما بين طبقات من ورق الزبدة وتقدم
