طريقة عمل مربى الطماطم الخضراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع البذور في قطعة قماش موسلين و تربط جيداً يفرم البرتقال والليمون في محضر الطعام فرم ناعم.

2. 2

   توضع الطماطم مع خليط الحمضيات في إناء كبير على نار متوسطة و تترك لتغلي .

3. 3

   نخفض الحرارة و يترك الخليط ينضج ببطء لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم.

4. 4

   نضيف لفة الموسلين و باقي المكونات ونقلب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر بدون غلي .

5. 5

   نترك الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك المربى ثم نتخلص من لفة الموسلين.

6. 6

   توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها و المربى ساخنة .

7. 7

   ?لإختبار قوام الجيلي أو المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط و نضعها على سطح بارد .

8. 8

   و توضع في الفريزر قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .