طريقة عمل مربى الطماطم بالجنزبيل

طريقة عمل مربى الطماطم بالجنزبيل بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الطماطم بالجنزبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 450 علبة جم طماطم م (مقطع)
• 0.5 كوب   خل عنب أحمر
• 0.5 كوب   مكبوس سكر بني
• 1 ثمرة بصل أحمر مبشورة (ناعم)
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار رفيع (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج (مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الزيت في إناء على نار عالية ويحمر فيه الجنزبيل والبصل و يطهى لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل .

• 2

  يضاف الخل والسكر البني والفلفل ويقلب حتى يذوب السكر ثم تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل و تقلب . 

• 3

  يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار هادئة مع التقليب من آن لأخر حتى تصبح سميكة .