طريقة عمل مربى الفراولة والكمثرى بكل سهولة ليكفي 36 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الفراولة والكمثرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو فراولة (مقطعة نصفين)
- 1 كيلو سكر (تقريباً)
- 4 ثمرة كمثرى ونزيل القلب والبذور (مقشرة ومقطعة)
- 1 ثمرة ليمون أضاليا (عصيرها)
خطوات التحضير
-
1
توضع الفراولة مع السكر وعصير الليمون في طبق عميق و تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
-
2
يوضع المزيج في إناء كبير عميق مع الكمثرى و يترك لينضج ببطء على ناء هادئة مع التقليب من آن لأخر من 120 إلى 150 دقيقة حتى تتماسك المربي مع مراعاة أن نزيل الريم مع على الوجه من آن لأخر .
-
3
?توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها و المربى ساخنة .
-
4
?لإختبار قوام الجيلي أو المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط .
-
5
و نضعها على سطح بارد و توضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .