مربى العنب الأصفر من الوصفات السورية الشهيرة وخاصة في موسم قطاف العنب وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة وناجحة لمذاق رائع .
المقادير
- 2 كيلو عنب اصفر
- 0.5 كيلو سكر
- 0.5 ملعقة عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
نزيل العنب من أغصانه ونغسله ونزيل البذور من حباته .
-
2
نضع العنب في وعاء وفوقه السكر وعصير الليمون نخلطهم ونغطيهم ونتركهم ليلة كاملة .
-
3
بعد يوم سنجدهم تعسلوا وتسبك السكر مع ماء العنب ونضعهم في طنجرة ونغليهم لساعة .
-
4
خلال ذلك نستمر بإزالة الرغوة والتحريك من حين لآخر .
-
5
بعد ساعة نفردهم في وعاء مسطح ونتركهم تحت الشمس ينشفوا لمدة ٤ أيام .
-
6
بعد أن ينشفوا نعبئهم في مرطبانات ونغلقهم بإحكام وصحة وهنا .
