طريقة عمل مربى العنب فى البيت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب.

2. 2

   إفصلي الحبات عن العناقيد و إغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها .

3. 3

   إهرسى العنب جيداً في الخلاط الكهربائي .

4. 4

   ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر و إغمريهما بالماء .

5. 5

   إرفعي القدر على نار متوسطة و إتركى المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية .

6. 6

   خففي النار و أضيفي عصير الليمون الحامض و أزيلى الرغوة و بذور العنب التي تطفو على سطح المربى .

7. 7

   كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى .

8. 8

   إتركى المربى ليبرد تماماً ثمّ إسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة و معقّمة و إ غلقيها جيداً .