طريقة عمل مربى العنب فى البيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى العنب فى البيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب.

  • 2

    إفصلي الحبات عن العناقيد و إغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها .

  • 3

    إهرسى العنب جيداً في الخلاط الكهربائي .

  • 4

    ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر و إغمريهما بالماء .

  • 5

    إرفعي القدر على نار متوسطة و إتركى المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية .

  • 6

    خففي النار و أضيفي عصير الليمون الحامض و أزيلى الرغوة و بذور العنب التي تطفو على سطح المربى .

  • 7

    كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى .

  • 8

    إتركى المربى ليبرد تماماً ثمّ إسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة و معقّمة و إ غلقيها جيداً .