مكرونة بالخضار

المقادير

  • كيس مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
  • 2 حبة كوسة صغيرة الحجم
  • حبة فلفل ألوان
  • حبة جزر متوسطة الحجم
  • بصلة متوسطة
  • 5 فصوص ثوم كبيرة
  • 2 حبة طماطم كبيرة ناشفة
  • 5 ملاعق كبيرة عش غراب
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • هريسة
  • بقدونس

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بسلق المكرونة في ماء و ملح

  • 2

    قطعى الخضروات قطع طويلة رفيعة (كعود الكبريت) تقشرى الطماطم و تقطع مكعبات صغيرة (كزهر الطاولة)

  • 3

    يخرط البصل ترنشات رفيعة جدا و كذلك الثوم

  • 4

    قطعى عش الغراب شرائح و ضعى الخضروات و عش الغراب و الثوم مع الزبدة في الطاسة و ترفع على نار هادئة لمدة 4 دقائق مع التقليب المستمر

  • 5

    ضيفى قطع الطماطم و تزاد الحرارة لمدة دقيقتين مع التقليب يدعك البصل بالملح و الفلفل و يضاف إلى الخضروات السابقة و يقلب جيدا و تطفئ النار

  • 6

    ضيفى زيت الزيتون تصفى المكرونة من الماء بدون شطف ضيفى إليها الخضروات و تقدم ساخنة تجمل بالبقدونس المفري