طريقة عمل مكرونة بالجمبرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالجمبرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم مكرونة
- 0.5 كيلو جمبري متوسط الحجم
- 0.25 كوب زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.5 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقائق.
-
2
يسخن زيت الزيتون ثم يشوح به الجمبري مع فصوص الثوم حتى يصبح لونه وردي.
-
3
يضاف عصير الطماطم إلى الجمبري، ثم يوضع عليها صلصة الطماطم.
-
4
يتبل الخليط السابق، بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والزنجبيل والكمون والزعتر، وبابريكا، ثم تترك لتغلي لمدة دقيقة.
-
5
تضاف المكرونة وتقلب معًا جيدًا، ثم ترفع من علي النار .