مكرونة بالبشاميل الأحمر

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    البشاميليشوح الدقيق فى السمنة على النار

  • 2

    البشاميل

  • 3

    يضاف اللبن والماء ويقلب الخليط على النار

  • 4

    تضاف صلصة الطماطم ويقلب كل الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام

  • 5

    يضاف الملح والفلفل الأسود

  • 6

    تسلق المكرونة فى الماء المغلى على النار المضاف له الملح ثم تصفى عند النضج

  • 7

    يشوح السجق مع البصل والفلفل الرومى فى الزيت على النار

  • 8

    يقسم البشاميل

  • 9

    يخلط جزء من البشاميل مع المكرونة المسلوقة

  • 10

    يوضع خليط المكرونة بالبشاميل فى صينية مدهونة بالزيت

  • 11

    يضاف خليط السجق على طبقة المكرونة

  • 12

    يضاف خليط البشاميل بالبيض على الوجه

  • 13

    توضع فى الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه لمدة من ½ ساعة إلى ساعة حتى النضج ودرجة التماسك المطلوبة