طريقة عمل مكرونة بالبشاميل الأحمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   البشاميليشوح الدقيق فى السمنة على النار

2. 2

   البشاميل

3. 3

   يضاف اللبن والماء ويقلب الخليط على النار

4. 4

   تضاف صلصة الطماطم ويقلب كل الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام

5. 5

   يضاف الملح والفلفل الأسود

6. 6

   تسلق المكرونة فى الماء المغلى على النار المضاف له الملح ثم تصفى عند النضج

7. 7

   يشوح السجق مع البصل والفلفل الرومى فى الزيت على النار

8. 8

   يقسم البشاميل

9. 9

   يخلط جزء من البشاميل مع المكرونة المسلوقة

10. 10

    يوضع خليط المكرونة بالبشاميل فى صينية مدهونة بالزيت

11. 11

    يضاف خليط السجق على طبقة المكرونة

12. 12

    يضاف خليط البشاميل بالبيض على الوجه

13. 13

    توضع فى الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه لمدة من ½ ساعة إلى ساعة حتى النضج ودرجة التماسك المطلوبة