طريقة عمل مقلوبة باللحمة المفرومة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الباذنجان، ويقطع شرائح متوسطة السمك.

2. 2

   يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يحمر، ويرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

3. 3

   يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها اللحمة المفرومة، والبصل، ويقلب جيداً حتى يتغير لون اللحمة.

4. 4

   تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود، وتترك على النار حتى تنضج.

5. 5

   يغسل الارز جيداً، ويصفى.

6. 6

   يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه الأرز، ويقلب حتى يتغير لونه.

7. 7

   يتبل بالملح، ويضاف إليه الماء.

8. 8

   يغطى، ويترك على نار هادئة حتى يبدأ في النضج.

9. 9

   يرفع من على النار، ويوضع جانباً.

10. 10

    توضع شرائح الطماطم في أسفل وعاء، ويوضع فوقها اللحمة المفرومة، ويضفط عليها قليلاً.

11. 11

    توضع شرائح الباذنجان المقلية فوق اللحمة، ثم يوضع الأرز، ويضغط عليه قليلاً حتى يتماسك.

12. 12

    يوضع الوعاء على النار، ويضاف إليه الماء والشوربة، ويترك حتى يبدأ في الغليان.

13. 13

    يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

14. 14

    يرفع من على النار، ويترك لمدة دقيقتين دون رفع الغطاء.

15. 15

    يوضع طبق كبير مسطح مقلوب فوق الوعاء، ويقلب الوعاء بحرص.

16. 16

    يرفع الوعاء من على الطبق.

17. 17

    تقدم فوراً.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة