طريقة عمل مقبلات هنديه مقرمشه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الأرز مرتين، وننقعه بالماء مدة 1 ½ ساعة، ثم نصفي الأرز، ونمده ليجف على قماشة قطنية .

2. 2

   نترك الأرز 30 دقيقة ليجف بظل الشمس، ثم ننقله لطحانة الطعام، ونخلطه مرتين ليغدو مثل البودرة .

3. 3

   ننخل الأرز، ونأخذ منه 1 كوب، ونجمعه مع الطحين والتوابل، ثم نضيف الزبدة لتمتزج ثم نضيف اللبن .

4. 4

   نضيف الماء تدرجياً وحسب الحاجة لتشكيل عجينة متماسكة، ونعجن قليلاً لتغدو ناعمة .

5. 5

   نمد العجينة على سطح العمل كالحبال، ونلفها على بعضها كالدوامات، ونحكم الصاق نهايتها لتتماسك .

6. 6

   نقلي الأقراص بالزيت الساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية، ثم ننقلها لورق التنشيف، ونقدمها .

أسئلة شائعة عن الوصفة