طريقة عمل مكعبات التكا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكعبات التكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو دجاج مخلية بدون عظم أو جلد أوراك أو صدور كبيرة (مقطع مكعبات)
- ملعقة كبيرة بابريكا بودر
- 0.5 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة كبيرة زعتر بودرة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- 10 حبة قرنفل
- 5 ورق لورى
- 5 حبة حبات ان
- بشرة جوز الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
- ملعقة كبيرة كارى بودرة
- 5 فص ثوم
- بصلة كبيرة
- فلفلة رومى أحمر
- 2 عصير ليمونة كبيرة
- 0.5 فنجان خل
- 0.5 فنجان زيت ذرة
- علبة زبادى
خطوات التحضير
-
1
بعد تقطيع الدجاج مكعبات نغسلها جيدا ونحضر الخلاط ونضرب كل مكونات التتبيلة معا جيدا حتى تتجانس .
-
2
ثم نضع بها مكعبات الدجاج وندخلها الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل وبعد ذلك نحضر الشواية ولو غير متوفر لديكى الشواية يمكن استخدام مقلاة تيفال بها قليل من الزيت .
-
3
ونقلب الدجاج حتى النضج مع الحرص على ألا تحترق.