طريقة عمل مضغوط دجاج ريدان
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مضغوط دجاج ريدان ، مضغوط الدجاج من الأكلات التي تشتهر بها دول الخليج خاصةً السعودية، وهي محببة للكبار والصغار، فهي تتميز بنكهتها المميزة بسبب البهارات والأرز والدجاج، وتقدم في العزائم والمناسبات بشكلٍ أساسيٍ. واشتهرت المطاعم الخليجية بتقديم مضغوط الدجاجبطريقة مميزة نقدمها لكِ اليوم فى خطواتٍ بسيطة فاتبعي الآتي.
المقادير
-
4 جم
دجاجة متوسطة الحمغسولة جيدًا و قطع
(مقطع)
-
4 كوب
أرز بسمتي لمدة ساعة
(منقوع)
-
8 كوب
ماء
(كوبان ماء لكل كوب أرز بسمتي)
-
2 مكعب
مرقة دجاج
-
2
بصلة
(مقطع مكعبات)
-
ملح وفلفل
(حسب الذوق)
-
2 ثمرة
طماطم
(مقطع مكعبات)
-
ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
4 قطعة
ثمرة بطاطس
(مقطع)
-
2 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
2 عود
قرفة
-
0.5 ملعقة طعام
هيل
-
ورق الغار
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
لومي
(ليمون أسود مجفف)
-
ملعقة صغيرة
كمون
-
ملعقة صغيرة
زعفران في ملعقتين كبيرتين من الماء
(منقوع)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر الضغط ضعي الزيت وأضيفي الدجاج مع التقليب جيدًا لمدة 5 دقائق، أضيفي البصل والبطاطس والطماطم، والكزبرة مع التقليب حتى تستوي الطماطم قليلاً.
-
2
أضيفي مكعبات مرقة الدجاج والتوابل والملح والفلفل والقرفة واللومي وورق الغار والهيل، والزعفران مع التقليب جيدًا.
-
3
أضيفي الماء حتى تنضج جميع المكونات جيدًا على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الأرز وعندما يبدأ الأرز في تشرب الماء، أخفضي درجة الحرارة لتصبح هادئةً، ويترك الأرزعلى نارٍ منخفضة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
-
4
اسكبي جميع المكونات في صحن التقديم، وتقدم في المطاعم بجانب السلطة والصلصة الحارة.
حسنًا، إليك الأمر! طريقة عمل طريقة عمل دجاج ريدان المضغوط. آمل أن تكون قد استمتعت بهذه المقالة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مضغوط دجاج ريدان؟
يستغرق تحضير مضغوط دجاج ريدان حوالي 26 دقيقة (25 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مضغوط دجاج ريدان؟
تحتاج إلى 17 مكونات: دجاجة متوسطة الحجم مغسولة جيدًا ومقطعة 4 قطع، 4 أكواب أرز بسمتي منقوع لمدة ساعة، 8 أكواب ماء "كوبان ماء لكل كوب أرز بسمتي"، مكعبان مرقة دجاج، 2 بصلة مقطعة مكعبات، ملح وفلفل حسب الرغبة، 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات، ملعقة صغيرةكزبرة ناشفة، ثمرة بطاطس مقطعة 4 قطع، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 2عود قرفة، نصف ملعقة طعام هيل، ورق الغار، 2 ملعقة كبيرة زيت، لومي "ليمون أسود مجفف"، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ملعقتين كبيرتين من الماء.
لكم شخص تكفي وصفة مضغوط دجاج ريدان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط دجاج المطاعم
مضغوط دجاج المطاعم وصفة شعبية من المطبخ السعودي تتميز بتوابلها التي تختلف من بلدٍ إلى آخر،وهي وصفة مناسبة للتجمعات العائلية الكبيرة والعزائم حيث يمكن إعدادُها بشكلٍ سريعٍ في أقل من نصف ساعة باستخدام قدر الضغط، بالإضافة إلى أنها وصفةٌ مغذيةٌ وشهيةٌ ومحببةٌ للكبار والصغار. وإليكِ طريقة عمل مضغوط الدجاج بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط الدجاج اليمني بقدر الضغط
مضغوط الدجاج اليمني وجبة تتكون من الأرز والدجاج في الأساس، وهي إحدى الوجبات اليمنية الرئيسية المشهورة في السعودية، وسميت بهذا الاسم لاستخدام قدرالضغط في إعدادها حتى تعطى النتائج المرجوة. وتتميز المضغوط بأنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، فالأرز يحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، والدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، فضلا عن كونها سهلة التحضير لوضع جميع المكونات في قدر واحد فقط.
2026-07-08
طريقة عمل المضغوط اليمني بالدجاج
المضغوط اليمني بالدجاج هو وجبة يمنية في الأساس،وانتشرت لباقي دول الخليج فيما بعد، وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم، وتقدم بشكلٍ كبيرٍ في العزائم والمناسبات، ويمكن تقديمها كوجبةٍ رئيسية في شهر رمضان، نظرا لجمال طعمها ورائحتها بسبب اعتمادها على التوابل في تنفيذها، كما انها غنية بالفوائد الصحية الهامة. وسميت وجبة المضغوط بهذا الاسم، نظرًا لأنه يتم تنفيذها في الغالب في قدر الضغط، حتى يتم تسويتها سريعًا وبشكلٍ مضبوط.
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط دجاج حراق
مضغوط دجاج حراق ، طبق مضغوط الدجاج الحراق من الأطباق المشهورة في السعودية ،والخليج العربي،ويتميز باحتوائه على الكثير من البهارات ،وسهولة تحضيره وتواجد مكوناته في كل منزل ،ويتم إعداد هذا الطبق في خلال 45 دقيقةً ،وهذا الطبق مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى.وإليك طريقة تحضيرعمل مضغوط دجاج حراق فى خطواتٍ سهلةٍ وسريعةٍ
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط الدجاج بقدر الضغط
مضغوط الدجاج بقدر الضغط ،يعتبرمضغوط الدجاج من الأطباق الشهية التى يشتهر بها المطبخ الخليجى ويعتمد كأغلب أطباقه على الأرز والبهارات،وترجع تسميته بمضغوط الدجاج الى أنه يطهى في حلة الضغط ،ويتميز كغيره من الاطباق الخليجية باحتوائه على العناصر الغذائية ذات الفوائد العالية إلا أنه يتميز بسرعة إعداده ونضوجه؛ حيث تتم تسويته عن طريق البخارالموجود في القدر،ويقدم كطبق رئيسي بجانب سلطة الدقوس.
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط الدجاج السعودي
مضغوط الدجاج السعودي ، مضغوط الدجاج يعتبرمن الأكلات المفضلة لدى الكثيرمن البلدان الخليجية خاصة السعودية واليمن،وتعدّ من الأطباق الرئيسية ذات الفائدة العالية،كما أنها سريعة التحضير،وتلجأ إليها النساء فى العزائم والمناسبات، اليوم نقدم لكِ طريقة عمل مضغوط الدجاج السعودي السهلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.